La cantine. ©Association LIA
Tous les jeudis midi, une odeur d’épices et de plats mijotés s’échappe du centre d’animation Bastide Benauge. À l’intérieur, cinq cuisinières du quartier s’activent derrière les fourneaux, entre sourires et gestes précis. À la carte : une cuisine généreuse, inspirée d’ici et d’ailleurs, servie à prix libre.
Une cantine de quartier solidaire, où on ne vient pas seulement pour manger mais pour se retrouver. Portée par l’association le Laboratoire d’initiatives alimentaires (LIA), cette cantine de quartier réunit chaque semaine des habitants aux profils variés : familles, jeunes, retraités, nouveaux arrivants. À la Benauge, quartier classé en politique de la ville, où les lieux de restauration et de convivialité restent rares, l’initiative prend une dimension particulière. Elle répond à un besoin simple mais essentiel : pouvoir se poser, échanger, partager un moment et ce, sans barrière financière.
Autour des tables, les générations se croisent et les discussions s’engagent naturellement. On parle cuisine, souvenirs, actualité du quartier. Certains viennent pour rompre l’isolement, d’autres pour retrouver des visages connus. Ici, le repas devient un prétexte à la rencontre. « C’est un endroit où on se sent bien, où tout le monde est le bienvenu », confie une habituée.
MARCHÉ ET SERVICE TRAITEUR
Au-delà de la convivialité, la cantine du jeudi (où le repas est servi de 12h30 à 14h) s’inscrit dans une démarche plus large portée par le LIA : rendre accessible à toutes et tous une alimentation de qualité, tout en valorisant les compétences locales. Les cuisinières, toutes issues du quartier, participent pleinement à cette dynamique, en partageant leurs savoir-faire et en redonnant une place centrale à la cuisine comme outil de transmission et d’émancipation.
L’action de l’association ne s’arrête pas là. Tous les quinze jours, un marché de produits locaux s’installe sur le parvis de l’Espace Miriam-Makeba, facilitant l’accès à des fruits, légumes, œufs, pains ou confitures issus de circuits courts. Un service traiteur, porté par des femmes du quartier, est également en développement, tandis qu’un projet de maraîchage devrait prochainement voir le jour, avec l’ambition de relier production et consommation à l’échelle locale.
Engagé dans une expérimentation autour de la sécurité sociale de l’alimentation, le LIA défend une idée forte : bien manger ne devrait pas être un privilège, mais un droit.
À la Benauge, la cantine du jeudi midi en est déjà une illustration concrète. Une table ouverte, où l’on vient autant pour se nourrir que pour faire société. Un espace nécessaire.
Quentin Ramel
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Contacts : 06 09 41 13 25 ou contact@le-lia.org. Site : le-lia.fr.